【かんたんレシピで手作りおやつ】バナナチョコカップケーキ



たかがおやつ、されどおやつである。
何が何でも手作り、と構えることはないが、気が向いたときに楽しみながら作ってみよう。そうするうちに、おやつは手作りで、が当たり前になるかもしれない。

■バナナチョコカップケーキ
熟して黒くなってしまったバナナの使い道としておすすめのケーキ。ホットケーキミックスを使うので失敗がない。電子レンジで加熱することで時間が大幅に短縮できる。ただ、冷めると固くなりやすいので、食べる直前に作ることをおすすめする。同じ生地をパウンドケーキ型に流してオーブンで焼いてもよい。その場合は180度で40~50分焼く。

【材料】
ホットケーキミックス 200グラム
卵 2個
・砂糖 大さじ3
・牛乳 80~100cc
・ココア 大さじ3
・バター 30グラム
・バナナ 2本

【作り方】
1.バナナは皮をむいてちいさめの角切りにしておく
2.バターは電子レンジで加熱し溶かしておく
3.卵を割りほぐし、砂糖とすり混ぜる
4.牛乳を加えてさらに混ぜる
5.ホットケーキミックス、ココアを混ぜる
6.バターを加えてよく混ぜ、バナナを入れてさっと混ぜる
7.カップ型に6を流し入れる。すぐに火が通るので途中様子を見ながら、電子レンジで2分程度(600W)加熱する

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