【かんたんレシピで孫は優しい子】きのこの和え物



今回は「孫は優しい子」の「し(しいたけ)」、すなわちきのこのレシピをとりあげたい。

■きのこの和え物

ドレッシング和えが洋風なら、こちらは和風。めんつゆで和えるので材料の下ゆでさえしておけばあっという間にできあがる。油を使わずローカロリーなので肥満気味の人でも気にせず食べられる。好みでゆずなど搾れば酒の肴にもいい。

【材料】
・しめじ 1パック
・しらす 30~40グラム
・ホウレン草 1わ
・めんつゆ

【作り方】
1.しめじは小房に分けてさっとゆでる
2.ホウレン草はゆでて食べやすい長さに切る
3.1と2、しらすをめんつゆで和える

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