テーマ:カレー

【今日の晩ご飯】じゃこカレー

【今日の晩ご飯】 玄米ごはん じゃこカレー(じゃこ、玉葱、カレー粉、オリーブ油) 大根サラダ(大根、じゃこ、つゆの素、酢、胡麻油) ポテトサラダ(馬鈴薯、人参、胡瓜、塩、酢、亜麻仁油) いとこ煮(3日前の残り) 味噌汁(若布、豆腐、味噌) じゃこカレーは「子育てごはんわたし流」(奥薗壽子・農文協)から。この人の…
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名古屋うどんを『でら打ち』で食べよう!【品川区・旗の台】

グルメ雑誌などで何度も紹介されている名古屋うどんの店、「でら打ち」にやってきた。 「でら」とは名古屋弁で「どえらい」を意味する言葉だそうで、直訳すると「すごく(旨い)手打ち麺」ということになるらしい。 謙遜を美徳とする我が国にあって、そうした店名を名乗るということは麺によほどの自信があるのだろうと、食べてみること…
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【かんたんレシピで孫は優しい子】豆ときのこのカレー

「孫は優しい子」という言葉をご存じだろうか。 理想的な献立に必要な食材の頭文字を集めた言葉なのだそうだ。 ま……豆類 ご……ごま(ナッツ類) わ……わかめ(海藻類) や……野菜 さ……魚、魚介類 し……しいたけ(きのこ類) い……芋類 これで「ま・ご・わ・や・さ・し・い」である。 最後の「こ」につ…
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カレーライスはアルマイト弁当箱にも入る!

息子の弁当にカレーを入れてみようと思った。が、保温機能のあるような大袈裟な弁当箱ではない。冬場は温めることのできる、ありふれたアルマイト弁当箱である。これは指定されているので変えることができない。 だが、通常の弁当(箱)に「汁もの(水っぽい物)」は禁忌といわれる。その理由は、 1.汁ものは冷めると美味しくない 2.…
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